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Der Hauptzweck von Eiweiß in unserer Ernährung ist, für Wachstum, Aufbau und Reparatur von Körpergewebe zu sorgen. Glücklicherweise sorgt der ganzheitliche Ansatz der Natur für sich ergänzende pflanzliche Eiweißquellen: Ein ausgewogener Verzehr von Getreideprodukten und Hülsenfrüchten stellt eine komplette Versorgung mit essentiellen Aminosäuren sicher.
