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Die herkömmliche Ernährung verwendet zahlreiche süße oder salzige Kunstprodukte ohne großen Wert für die Ernährung, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Bei Lima ist der Geschmack ebenfalls ein vorrangiges Thema. Wir verfügen jedoch über eine Vielzahl kulinarischer Hilfsmittel, die, wenn auch nur in kleinen Mengen genossen, eine unterstützende und schützende Rolle für den Organismus spielen. Deshalb sprechen wir von „kleinen gesunden Extras“.
